Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de aveia sem glúten
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de leite de amêndoas ou outro leite vegetal
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Mel ou adoçante natural a gosto
- Uma pitada de sal
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite de amêndoas, o óleo de coco e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Combine as duas misturas até obter uma massa uniforme. Adicione mel ou adoçante se desejar mais doce.
- Para o waffle, aqueça a aparelho, unte com óleo de coco e despeje a massa, cozinhando até dourar e ficar crocante.
- Para a panqueca, despeje porções na frigideira antiaderente quente e cozinhe até formar bolhas, virando para dourar o outro lado.
Notes
- Para uma versão mais nutritiva, incorpore sementes como chia ou linhaça na massa.
- Reaqueça as panquecas ou waffles na torradeira ou forno para manter a crocância.
- Experimente diferentes toppings, como frutas, iogurte, mel ou pasta de amendoim.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Café da manhã saudável
- Method: Misturar, Cozinhar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten, Fit
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (1 waffle ou 1 panqueca)
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg