Ingredients
Scale
- 300g de bolacha maisena triturada
- 150g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de suco de limão siciliano
- 200ml de creme de leite fresco em ponto de chantilly
- 200g de cobertura de chocolate branco
- 200g de chocolate branco para cobertura de trufa
- Recheio de trufa de limão (creme de limão e cobertura de chocolate branco)
- Raspas de limão para decorar
- Folhas de hortelã para decoração
Instructions
- Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Forre uma forma de fundo removível com a mistura, pressionando bem para formar a base da torta.
- Leve ao refrigerador por 20 minutos para firmar.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão siciliano e o creme de leite até obter um creme cremoso.
- Despeje o creme sobre a base de bolacha e leve ao freezer por 2 horas ou até firmar.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou micro-ondas, misture com o creme de leite até obter um ganache sedoso, e adicione um pouco de suco de limão.
- Cubra a torta com essa camada de ganache e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas para endurecer.
- Decore com raspas de limão, folhas de hortelã e, se desejar, pedaços de trufa de limão.
Notes
- Para uma textura mais firme, deixe a torta na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Para uma apresentação mais elegante, utilize ingredientes de alta qualidade e utensílios apropriados.
- Você pode substituir o limão siciliano por limão tahiti, ajustando o sabor conforme seu gosto.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Montagem
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegano, Sem Glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (μέdia)
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg