Ingredients
Scale
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de queijo cottage ou ricota
- 1 ovo de linhaça ou chia (opcional, para aumentar a proteína)
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas ou de grão-de-bico
- 100g de peito de frango cozido e desfiado
- Legumes variados a gosto (abobrinha, tomate, pimentão, etc.)
- Tempero a gosto (sal, pimenta, alho em pó, ervas finas)
- Azeite de oliva para untar
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata no liquidificador os ovos, o queijo cottage e os temperos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de amêndoas ou de grão-de-bico e mexa delicadamente até incorporar.
- Unte uma forma de fundo removível com azeite de oliva.
- Espalhe uma camada da massa no fundo da forma.
- Distribua o peito de frango desfiado e os legumes picados sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando bem.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.
Notes
- Adicione ervas frescas para realçar o sabor.
- Utilize vegetais variados para aumentar o teor de fibras.
- Substitua o queijo cottage por requeijão light para variar o sabor.
- Para uma opção mais nutritiva, adicione aveia ou pão integral na massa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30-40 minutos
- Category: Lanches saudáveis
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Low carb, Alto proteico
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 65mg