Ingredients
Scale
- 4 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
- 3 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de azeite de oliva
Instructions
- Preparar a massa: misture a farinha de trigo com a manteiga até obter uma massa homogênea. Adicione sal e água gelada, se necessário, até ficar lisa. Envolva em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
- Caramelizar as cebolas: em uma panela, aqueça o azeite, adicione as cebolas, açúcar, sal e cozinhe em fogo baixo até dourar, cerca de 20 minutos. Reserve.
- Montar a torta: abra a massa, forre a forma e coloque as cebolas caramelizadas. Adicione o queijo. Misture ovos e creme de leite, tempere com sal e pimenta, e despeje sobre as cebolas.
- Assar: leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Notes
- Para um sabor mais intenso, adicione ervas como salsinha ou tomilho na massa ou no recheio.
- Garanta uma massa bem fria antes de abrir para facilitar o manuseio.
- Use ingredientes frescos para melhor sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Salgados
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (1/8 da receita)
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 80 mg