Ingredients
Scale
- 2 abobrinhas médias raladas
- 150g de bacon em tiras
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Salsa ou cebolinha picada (opcional)
Instructions
- Comece cortando o bacon em pedaços pequenos e refogando até ficar crocante. Reserve.
- Rale as abobrinhas e reserve.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o azeite, sal, pimenta e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar.
- Em uma tigela, misture a massa com as abobrinhas raladas, o bacon crocante e a salsa ou cebolinha.
- Unte uma forma com manteiga ou óleo e despeje a massa, espalhando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Espete um palito no centro; se sair limpo, está pronta.
Notes
- Use abobrinhas médias e firmes para evitar excesso de água na massa.
- Para uma versão mais leve, substitua o bacon por peito de peru ou presunto.
- Adicione queijo muçarela ou ricota à massa para uma textura ainda mais cremosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Prato principal, Torta salgada
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (1/8 da torta)
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 55 mg