Ingredients
Scale
- 200g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de polpa de maracujá (sem sementes)
- 4 folhas de gelatina incolor
- Suco de 1 maracujá para ajuste de sabor
Instructions
- Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou micro-ondas, mexa até obter uma mistura homogênea.
- Bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até ficar cremoso.
- Adicione a mistura de chocolate aos poucos e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo e o sal, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em forma untada e asse a 180°C por 20-25 minutos. Reserve e deixe esfriar.
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria por alguns minutos.
- No liquidificador, bata a polpa de maracujá, leite condensado e creme de leite até obter um creme aerado.
- Aqueça a gelatina hidratada e incorpore ao creme de maracujá, mexa bem.
- Despeje o mousse sobre o brownie frio e nivele.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Notes
- Use chocolate meio amargo de alta qualidade para um sabor mais intenso.
- Certifique-se de que o brownie esteja completamente frio antes de colocar o mousse.
- Para uma mousse mais aerada, bata bem o creme de leite até o ponto de chantilly antes de incorporar.
- Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para uma apresentação mais atraente.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar, Gelar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem ingredientes específicos para dietas especiais
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 45g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 85mg