Ingredients
Scale
- 4 tomates débora
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão (de qualquer cor) picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Instructions
- Corte os tomates débora em quartos.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione a cebola e o pimentão, refogando até ficarem macios; depois acrescente os tomates cortados e misture.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente e sirva com salsa picada.
Notes
- Adicione alho picado ou especiarias como orégano e pimenta-do-reino para enriquecer o sabor.
- Combina bem com arroz, carnes grelhadas ou como recheio para tortas salgadas.
- É possível usar outros vegetais, como abobrinha ou berinjela, como variações da receita.
- Armazene em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Acompanhamento
- Method: Refogado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg