Ingredients
Scale
- 2 xícaras (chá) de goma de tapioca hidratada
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal (opcional)
- Recheios a gosto (queijo, coco, goiabada, frango, etc.)
Instructions
- Prepare a Goma de Tapioca: Peneire a goma de tapioca em uma tigela e misture com água aos poucos até obter uma textura homogênea.
- Hidrate a Mistura: Deixe descansar por 10 minutos para a goma absorver a água completamente.
- Aqueça a Frigideira: Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio.
- Espalhe a Mistura e Cozinhe: Espalhe a mistura na frigideira, formando uma camada uniforme. Cozinhe por 2 minutos, vire e deixe dourar por mais 1 minuto.
- Recheie a gosto e sirva quente.
Notes
- Para tapioca mais crocante, use menos água na mistura.
- Experimente recheios doces e salgados para variar o sabor.
- A tapioca pode ser congelada e requentada na frigideira quando for consumir.
- Não é necessário usar óleo ou manteiga na frigideira, pois a tapioca naturalmente não gruda.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 tapioca
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 50mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg