Ingredients
Scale
- 300g de camarões limpos
- 200g de lula cortada em anéis
- 200g de vieiras
- 1 litro de caldo de peixe ou marisco caseiro
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Limão para servir
Instructions
- Comece preparando um caldo de frutos do mar saboroso utilizando cascas de camarão, cabeça de peixe ou caldo de marisco pronto de alta qualidade.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem, formando uma base aromática.
- Despeje o caldo de frutos do mar na panela e deixe ferver.
- Inclua os camarões, lula e vieiras, cozinhando até ficarem macios e completamente cozidos.
- Tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire do fogo, ajuste os temperos e sirva quente, decorando com salsinha e fatias de limão.
Notes
- Use ingredientes sempre frescos para garantir maior sabor e qualidade.
- Para um toque especial, adicione um pouco de vinho branco durante o refogado ou na base do caldo.
- Para uma sopa mais cremosa, incorpore creme de leite ou leite de coco ao final do preparo.
- Você pode variar incluindo outros frutos do mar, como mexilhões ou polvo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas e Caldos
- Method: Cozido
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 150 mg