Ingredients
Scale
- 500g de sagu (pérolas de tapioca)
- 1 litro de água
- 1 litro de vinho tinto suave
- 2 xícaras de açúcar
- 2 paus de canela
- 3 cravos-da-índia
- Cascas de 1 laranja (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
Instructions
- Lave o sagu em água corrente e deixe de molho em água fria por 30 minutos.
- Em uma panela, misture o vinho, açúcar, canela, cravos e cascas de laranja. Ferva por 10 minutos.
- Escorra o sagu e adicione ao xarope de vinho. Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire os temperos, adicione manteiga (opcional) e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Notes
- Para versão sem álcool, substitua o vinho por suco de uva.
- Adicione frutas secas como passas para um toque especial.
- Sirva com creme de leite ou sorvete de creme.
- Conserve na geladeira por até 3 dias.
- Prep Time: 40 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (150g)
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 45g
- Sodium: 10mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 1g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 5mg