Ingredients
Scale
- 4 xícaras de milho verde (fervido ou em lata)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1 xícara de creme de leite ou leite de coco
- 1 xícara de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou cebolinha para decorar
Instructions
- Primeiro, cozinhe as espigas de milho fresco até ficarem macias ou utilize milho em lata escorrido.
- Refogue a cebola e o alho na manteiga ou azeite até ficarem transparentes.
- Adicione o milho refogado na panela, junto com o caldo de legumes ou água; bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite ou leite de coco, ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos até atingir a textura desejada.
- Decore com salsinha ou cebolinha picada antes de servir.
Notes
- Para um sabor mais intenso, adicione bacon ou queijo ralado ao final do preparo.
- Para uma versão vegana, utilize leite de coco no lugar do creme de leite.
- Use milho de qualidade para garantir a doçura natural do prato.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopas e Caldos
- Method: Ferver, Refogar, Bater no liquidificador, Cozinhar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegana, Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 prato
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg