Ingredients
Scale
- 1 queijo cremoso (preferencialmente de cabra ou de vaca)
- Óleo de trufa a gosto
- 200g de cogumelos (shiitake ou champignon)
- Ervas frescas (salsa, cebolinha e tomilho)
- Sal e pimenta a gosto
- Crackers e frutas para servir
Instructions
- Corte o queijo cremoso ao meio para criar um espaço para o recheio.
- Com uma faca afiada, fatie um pouco do queijo central para misturar ao recheio.
- Salteie os cogumelos fatiados e as ervas até dourarem, misture com o queijo fatiado e tempere.
- Recheie o queijo com a mistura de cogumelos, regue com óleo de trufa e deixe descansar antes de servir.
Notes
- Sirva com crackers crocantes e frutas frescas como uvas e peras.
- Escolha queijos de alta qualidade e use óleo de trufa generosamente.
- Experimente variações com nozes caramelizadas ou frutas secas para novos sabores.
- Guarde em recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Recheado
- Cuisine: Gastronomia Contemporânea
- Diet: Sem Glúten
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg