Ingredients
Scale
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Caramelo: açúcar e água para fazer a calda
Instructions
- Prepare o caramelo derretendo o açúcar até dourar, acrescentando água aos poucos e despejando na forma de pudim, espalhando bem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite, ovos e essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que um palito saia limpo ao inserir.
- Deixe o pudim esfriar completamente na geladeira antes de desenformar para garantir firmeza e facilidade na hora de servir.
Notes
- Utilize ovos de qualidade para uma textura mais cremosa.
- Adicione essência de baunilha ou raspas de limão para intensificar o sabor.
- Caramelize a forma antes de colocar a mistura para um acabamento mais bonito.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 60mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg