Ingredients
Scale
- 4 fatias de pão antigo ou pão de forma
- 2 xícaras de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Casca de limão ou canela em pau (opcional)
- Caramelo para a forma (opcional)
Instructions
- Preparar a forma: unte uma forma com manteiga e caramelize-a com açúcar, se desejar uma cobertura de caramelo.
- Hidrate o pão: coloque as fatias de pão em uma tigela com o leite e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
- Bater os ingredientes: no liquidificador, adicione o pão hidratado, ovos, açúcar, essência de baunilha e as especiarias opcionais. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Assar o pudim: despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriar e desenformar: deixe o pudim de pão esfriar completamente antes de desenformar, garantindo uma textura cremosa e perfeita.
Notes
- Você pode adicionar gotas de chocolate, passas ou frutas secas na massa antes de assar para variar o sabor.
- Substitua o açúcar por mel ou adoçante para uma versão mais saudável.
- Para um pudim mais cremoso, utilize pão de forma macio e de preferência pão amanhecido.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Ao`sência de glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg