Ingredients
Scale
- 6 a 8 fatias de pão velho ou pão de forma
- 500 ml de leite integral ou leite vegetal
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Opcional: canela, raspa de limão ou laranja para aromatizar
- Açúcar para caramelizar a forma (ou manteiga para untar)
Instructions
- Prepare a forma de pudim, caramelizando com açúcar ou untando com manteiga e polvilhando açúcar.
- No liquidificador, bata o pão com o leite, ovos, leite condensado e essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Opcionalmente, adicione raspas de limão ou canela.
- Despeje na forma preparada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o pudim esfriar completamente, depois de desenformar e refrigere por algumas horas antes de servir.
Notes
- Use pão amanhecido ou pão de forma para melhor aproveitamento.
- Experimente diferentes aromatizantes como essência de limão, laranja ou gengibre.
- Adicione gotas de chocolate ou castanhas picadas na massa para um toque especial.
- Utilize leite de alta qualidade para obter um sabor mais rico.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegano - Opcional (substituindo ovos por chia ou linhaça)
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (aproximadamente 150g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg