Ingredients
Scale
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para caramelo)
- Frutas frescas para decorar (opcional)
Instructions
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em um molde redondo untado e cubra com papel alumínio.
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que fique dourado e caramelizado.
- Despeje o caramelo no fundo do molde preparado e deixe esfriar um pouco antes de adicionar a mistura do pudim.
- Coloque o molde em uma assadeira com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- Após assar, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois refrigere por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Na hora de servir, decore com frutas frescas e, se desejar, regue com mais caramelo.
Notes
- Para um toque extra, adicione essência de baunilha ou raspas de limão à mistura.
- Certifique-se de que o molde esteja bem untado para facilitar a remoção do pudim.
- O pudim pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Sobremesas
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg