Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de queijo mozzarella
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola
- 1/2 xícara de queijo parmesão
- 1/2 xícara de queijo ricota
- Azeite para untar
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha, sal, açúcar e fermento.
- Adicione gradualmente a água enquanto mistura até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora.
- Após o crescimento, achate a massa e abra em formato de pizza.
- Transfira para uma assadeira e cubra generosamente com os quatro queijos.
- Pré-aqueça o forno a 245°C e asse por 15-20 minutos até que o queijo esteja derretido e a crosta dourada.
- Corte e sirva quente, acompanhada de uma salada verde e um copo de vinho tinto.
Notes
- Experimente combinações de queijos diferentes para encontrar seu mix perfeito!
- Use uma pedra para pizza para uma crosta mais crocante.
- Sempre pré-aqueça o forno para garantir um cozimento uniforme.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Pizza
- Method: Assado
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg