Ingredients
Scale
- 4 peras maduras e firmes
- 150 g de queijo gorgonzola em fatias
- 2 colheres de sopa de mel
- Amêndoas laminadas (opcional, para crocância)
- Folhas de hortelã para decorar
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal a gosto
Instructions
- Descasque as peras, corte ao meio e remova as sementes. Mergulhe-as em água com limão para evitar oxidar.
- Preaqueça o forno a 180°C. Disponha as peras em uma assadeira com o lado cortado voltado para cima.
- Regue cada meia pera com uma colher de chá de mel e coloque uma fatia de queijo gorgonzola por cima.
- Tempere com pimenta-do-reino e uma pitada de sal. Asse por cerca de 20 a 25 minutos até que as peras estejam macias e o queijo derretido e dourado.
- Retire do forno, salpique amêndoas laminadas e decore com folhas de hortelã. Sirva ainda mornas, decoradas com um fio de mel, se desejar.
Notes
- Utilize peras maduras, mas firmes, para evitar que desmanchem durante o cozimento.
- Prefira queijo gorgonzola de textura cremosa para facilitar a montagem.
- Para uma versão mais doce, adicione canela em pó antes de assar.
- Apresente em pratos elegantes, acompanhando com nozes ou castanhas para aumentar a crocância.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Entradas
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg