Ingredients
Scale
- 4 filés de peixe branco (como bacalhau, linguado ou robalo)
- 50 g de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão siciliano (suco e raspas)
- Ervas frescas a gosto (salsa, tomilho, alecrim, manjericão)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Opcional: fatias de limão para decorar
Instructions
- Deixe os filés de peixe em temperatura ambiente por alguns minutos para melhor preparo.
- Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue o alho até dourar e aromatizar.
- Adicione as ervas picadas à manteiga refogada e reserve.
- Distribua os filés em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.
- Tempere com sal, pimenta e raspas de limão, regue com a manteiga de ervas e limão.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, até ficar dourado e cozido por completo.
Notes
- Utilize filés de peixe bem frescos para obter o melhor sabor.
- Adicione uma colher de azeite de oliva extra virgem ao molho para um sabor mais intenso.
- Decore com fatias de limão e ervas frescas ao servir.
- Experimente diferentes combinações de ervas para variar o perfil aromático do prato.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Assar
- Cuisine: Internacional
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 filé
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 23 g
- Cholesterol: 60 mg