Ingredients
Scale
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 4 ovos
- 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou queijo minas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (opcional)
Instructions
- Ferver a água, o óleo e o sal em uma panela e desligar o fogo ao ferver.
- Adicionar o polvilho azedo aos poucos, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- Deixar a massa esfriar um pouco e incorporar os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- Adicionar o queijo ralado e o fermento, se desejar uma textura mais leve, misturando até obter uma massa uniforme.
- Modelar bolinhas do tamanho de uma noz com as mãos untadas ou usando duas colheres.
- Dispor as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, polvilhar queijo ralado por cima, se desejar.
- Assar em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos até dourar.
Notes
- Utilize queijo de qualidade e ralado na hora para melhor sabor e textura.
- Para uma versão mais cremosa, acrescente cream cheese na massa.
- Queijo vegano é uma opção sem lactose.
- Adicione ervas finas ou temperos na massa para variar o sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Category: Lanche, Acompanhamento
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 unidade
- Calories: 80 kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg