Ingredients
Scale
- 250 g de tapioca granulada
- 200 g de queijo feta ou queijo fresco grego
- 1 pote de iogurte natural integral (170 g)
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a tapioca com o iogurte natural e deixe repousar por 15 minutos até ficar homogêneo.
- Aqueça o azeite em uma panela, adicione à mistura de tapioca, e misture bem com os ovos, o queijo feta esfarelado, o fermento, o sal e a pimenta até obter uma massa uniforme.
- Modele bolinhas ou pães rústicos com as mãos ou colher.
- Dispor na assadeira e assar por aproximadamente 25 minutos ou até dourar e ficar crocante.
Notes
- Use queijo feta de boa qualidade para um sabor autêntico.
- Deixe o pão esfriar antes de armazenar para preservar a textura.
- Para congelar, embale em porções individuais e aqueça no forno antes de servir.
- Experimente Varianten substituindo o queijo feta por ricota ou queijo fresco, se desejar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivos, Lanches
- Method: Assar
- Cuisine: Grega, Brasileira
- Diet: Sem glúten, Sem lactose (dependendo do queijo)
Nutrition
- Serving Size: 1 unidade (aproximadamente 70g)
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 35 mg