Ingredients
Scale
- 500g de polvilho doce (tapioca)
- 200ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 200g de queijo meia cura ralado
- 1 colher (chá) de sal
Instructions
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até que comecem a ferver. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até formar uma farofa úmida.
- Deixe a farofa esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos e o queijo ralado. Misture bem até obter uma massa homogênea e lisa.
- Com as mãos untadas, modele bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que os pães de queijo crocantes estejam dourados e com a casca firme.
Notes
- Use queijo de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso.
- Não pule a etapa de escaldar o polvilho, pois isso garante a textura perfeita.
- Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de polvilho.
- Para um pão de queijo extra crocante, asse por mais alguns minutos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Lanche
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 unidade
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg