Ingredients
- 2 xícaras de aveia em flocos finos
- 1 xícara de iogurte natural integral
- 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional)
- 1 colher de chá de fermento biológico seco ativado
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna (se necessário)
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, o sal e o açúcar ou mel.
- Dissolva o fermento na água morna e deixe ativar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma.
- Adicione o iogurte e o óleo na tigela do fermento ativado, misturando bem.
- Acrescente a mistura aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar macia e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe crescer em local aquecido por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Modela a massa em formato de pão ou coloque em uma forma untada com óleo.
- Asse por cerca de 30-35 minutos, até dourar.
Notes
- Use iogurte natural integral de alta qualidade para garantir uma textura mais fofinha.
- Adicionar sementes de chia ou linhaça potencializa os benefícios nutricionais.
- Para um pão com frutas, experimente incorporar passas ou tâmaras na massa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Category: Padaria saudável
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Saudável
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia (aproximadamente 80g)
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 220mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg