Ingredients
Scale
- 2 maçãs médias descascadas e raladas
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de iogurte natural (pode ser grego para mais cremosidade)
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
Instructions
- Em uma tigela, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o iogurte, o mel e misture bem.
- Incorpore a farinha, o fermento, a canela e o sal, mexendo delicadamente até obter uma massa cremosa.
- Adicione as maçãs raladas e envolva suavemente na massa.
- Unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco ou manteiga e aqueça em fogo médio.
- Despeje porções da massa na frigideira, formando as panquecas.
- Cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e fofinhas.
Notes
- Não misture excessivamente a massa para garantir uma textura mais leve.
- Utilize farinha integral ou aveia para uma versão mais nutritiva.
- Sirva com mel, iogurte ou geleia natural para realçar o sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Café da manhã, Lanche
- Method: Assar na frigideira
- Cuisine: Portuguesa, Internacional
- Diet: Saudável, Sem glúten (com substituição)
Nutrition
- Serving Size: 2 panquecas
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg