Ingredients
Scale
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Essência de baunilha a gosto
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a canela em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem.
- Incorpore delicadamente os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até obter uma massa homogênea, sem bater demais.
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para garantir panquecas fofinhas.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, unte levemente com manteiga ou óleo.
- Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira quente.
- Quando surgirem bolhas na superfície e as bordas estiverem firmes, vire as panquecas e deixe dourar do outro lado.
Notes
- Utilize ingredientes frescos para o melhor sabor.
- Não mexa excessivamente a massa para evitar panquecas densas.
- Ajuste a quantidade de canela conforme seu gosto.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por mel ou adoçante natural.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Café da manhã, Sobremesa
- Method: Misturar, descansar, cozinhar
- Cuisine: Americana, Internacional
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 panqueca (aproximadamente 80g)
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 7g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg