Ingredients
Scale
- 3 ovos
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1 tomate pequeno picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo ralado (opcional)
Instructions
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem até obter uma mistura homogênea. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Incorpore o milho, a cenoura, o pimentão, a cebola e o tomate na mistura de ovos, misturando delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite de oliva.
- Despeje a mistura de ovos e legumes na frigideira, espalhando de forma uniforme.
- Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo médio-baixo até a omelete firmar e dourar nas bordas.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima antes de finalizar o cozimento.
- Ao estar dourada, dobre ao meio com uma espátula ou sirva aberta, acompanhado de pão ou salada.
Notes
- Utilize ovos frescos para uma textura mais cremosa.
- Varie os ingredientes de acordo com sua preferência, como cubos de queijo, champignon ou espinafre.
- Para uma versão mais leve, substitua o azeite por spray de cozinha.
- Adicione ervas frescas como salsinha ou coentro para um sabor extra.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Café da manhã, Refeições leves
- Method: Cozinhar na frigideira
- Cuisine: Brasileira, Internacional
- Diet: Vegana, Vegetariana, SemGlúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 165 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 155 mg