Ingredients
Scale
- 250g de açúcar
- 6 claras de ovo
- 200ml de natas para chantili
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó a gosto
- Suspiros ou pérolas de arroz para a decoração
Instructions
- Comece por bater as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até obter um suspiro firme e brilhante. Modele os suspiros e leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos até ficarem crocantes. Reserve.
- Bata as natas com a essência de baunilha até atingirem ponto firme. Reserve na geladeira.
- Em uma taça ou travessa, monte camadas de suspiros e natas batidas, repetindo até preencher o recipiente. Finalize com uma camada de natas e polvilhe canela por cima.
- Decore com suspiros quebrados e, se desejar, adicione raspas de limão ou mais canela para realçar o sabor.
Notes
- Utilize claras bem firmes para suspiros crocantes.
- Não bata as natas por mais tempo do que o necessário para manter a consistência ideal.
- Experimente diferentes decorações, como coco ralado ou frutos secos, para variar o sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar, Bater, Montar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten, Sem lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (aproximadamente 150g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 30mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg