Ingredients
Scale
- 1 xícara (240ml) de suco de maracujá concentrado (puro, sem água)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 3 colheres (sopa) de água
- Sementes de maracujá para decorar (opcional)
Instructions
- Prepare o maracujá cortando ao meio e retire a polpa. Peneire para separar o suco das sementes e reserve 1 xícara do suco puro.
- No liquidificador, bata o suco de maracujá, leite condensado e creme de leite por 2 minutos até ficar homogêneo.
- Dissolva a gelatina em água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até derreter. Adicione ao liquidificador e bata por mais 1 minuto.
- Distribua a mousse em taças ou refratário e leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar. Decore com sementes de maracujá antes de servir.
Notes
- Use maracujás maduros para um sabor mais doce e intenso.
- Substitua o creme de leite comum pelo light para uma versão mais leve.
- Para uma mousse mais aerada, bata o creme de leite separadamente e incorpore delicadamente.
- Use agar-agar como substituto vegano da gelatina.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (100g)
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 80mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg