Ingredients
Scale
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite, de boa qualidade
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de café forte e gelado
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Chocolate ralado ou cacau em pó para decorar
Instructions
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma textura homogênea. Reserve e deixe esfriar.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
- Prepare um café forte e deixe esfriar completamente antes de adicioná-lo à mistura.
- Adicione o chocolate derretido às gemas batidas, misturando suavemente até incorporar totalmente.
- Junte o café frio à mistura, mexendo delicadamente para obter um sabor intenso.
- Bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Incorpore suavemente ao restante dos ingredientes.
- Distribua o mousse em taças ou vasilhas individuais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
Notes
- Utilize ingredientes de alta qualidade para um sabor mais intenso e uma textura cremosa superior.
- Decore com raspas de chocolate, cacau em pó ou chantilly para uma apresentação mais elegante.
- Para um sabor mais marcante, adicione uma colher de licor de café na mistura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Misturar e refrigerar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten, Sem lactose (com substituições específicas)
Nutrition
- Serving Size: 1 taça
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 30mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 115mg