Ingredients
Scale
- 500g de camarão limpo e sem casca
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- 200ml de leite de coco
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta malagueta opcional para um toque picante
Instructions
- Tempere os camarões com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho amassado e deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça azeite de oliva e refogue a cebola, pimentão e tomate até suavizarem.
- Adicione os camarões e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o leite de coco na panela, misture e cozinhe por mais alguns minutos até a mistura ficar cremosa e quente.
- Finalize adicionando coentro picado, ajuste o sal e pimenta, se necessário. Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.
Notes
- Use ingredientes frescos e de alta qualidade para um sabor mais autêntico.
- Adicionar um pouco de azeite de dendê traz um sabor mais típico baiano.
- Para um prato mais leve, substitua o leite de coco por caldo de peixe ou água com azeite.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg