Ingredients
Scale
- 1 kg de peixe fresco (cação, badejo ou robalo)
- 2 limões (suco)
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 1 xícara de leite de coco fresco
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 maço de coentro picado
- Pimenta a gosto (opcional)
Instructions
- Marinar o peixe: Lave bem o peixe e corte em postas. Tempere com suco de limão, alho e sal. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
- Refogar os legumes: Em uma panela de barro, aqueça o dendê e refogue cebola, pimentões e tomates até ficarem macios.
- Adicionar o peixe: Coloque as postas de peixe sobre os legumes, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- Finalizar com leite de coco: Adicione o leite de coco e o coentro, deixando cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo. Sirva quente com arroz branco e farofa.
Notes
- Use peixe fresco para garantir o melhor sabor.
- Não exagere no dendê, pois ele tem um sabor marcante.
- Adicione camarões ou outros frutos do mar para variar.
- Sirva com pimenta para quem gosta de um toque picante.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozinhar
- Cuisine: Brasileira (Baiana)
- Diet: Não vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 380 kcal Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg