Ingredients
Scale
- 1 kg de peixe branco (cação, badejo ou robalo), cortado em postas
- 2 limões (suco)
- 2 cebolas médias, picadas
- 2 pimentões (verde e vermelho), em rodelas
- 3 tomates maduros, picados
- 1 xícara de coentro picado
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de azeite de dendê
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Instructions
- Marinar o peixe com suco de limão, sal e pimenta por 30 minutos.
- Refogar a cebola no azeite de oliva até ficar translúcida. Adicionar os pimentões e, depois, os tomates, cozinhando até formar um molho.
- Colocar as postas de peixe sobre o molho, cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 15 minutos.
- Adicionar o leite de coco e o azeite de dendê, misturar e cozinhar por mais 5 minutos. Finalizar com coentro e ajustar o tempero.
Notes
- Experimente diferentes tipos de peixe ou adicione frutos do mar para variações.
- Para um sabor mais suave, reduza a quantidade de azeite de dendê.
- Adicione pimenta malagueta para um toque picante.
- Inclua outros vegetais como pimentão amarelo ou abobrinha para enriquecer o prato.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozimento
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg