Ingredients
Scale
- 4 tomates maduros
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco
Instructions
- Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma panela e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que estejam dourados.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe por cerca de 15 minutos até que tudo esteja bem misturado e macio.
- Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um purê aveludado. Para um molho mais encorpado, bata por menos tempo.
- Volte o purê para a panela, tempere com sal, pimenta e adicione as folhas de manjericão fresco. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Notes
- O molho pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
- Para congelar, coloque em porções menores e retire o ar do recipiente.
- Experimente variações do molho adicionando azeitonas, pimentões ou pimenta.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Molhos
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 60 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg