Ingredients
Scale
- 1 massa folhada ou quebrada pronta
- 3 alho-porós médios, limpos e fatiados finamente
- 3 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 100 g de queijo ralado (parmesão ou queijo muçarela)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
- Azeite de oliva para refogar
Instructions
- Abra a massa folhada ou quebrada e corte círculos que encaixem em forminhas de empada ou mini muffin. Forre as forminhas com a massa, pressionando suavemente.
- Em uma panela, aqueça azeite e refogue o alho-poró até ficar macio e translúcido. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Bata os ovos com o creme de leite, o queijo ralado e noz-moscada, até obter um creme homogêneo. Misture o alho-poró refogado e ajuste o tempero.
- Distribua o recheio nas forminhas preparadas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até dourar e firmar.
Notes
- Use uma massa de qualidade para melhor resultado.
- Personalize a receita com ingredientes adicionais como bacon, ervas ou outros queijos.
- Deixe as mini quiches esfriarem completamente antes de armazenar na geladeira por até 3 dias.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 unidade
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 45 mg