Ingredients
- Linguiça: 500g de linguiça de boa qualidade.
- Cachaça: 200ml de cachaça.
- Cebolas: 1 cebola média, fatiada.
- Pimentões: 1 pimentão vermelho, fatiado.
- Alho: 3 dentes de alho picados.
- Pimentas: 2 pimentas chili picadas (ajuste ao seu gosto).
- Óleo de oliva: 2 colheres de sopa para refogar.
- Ervas frescas: Salsa ou coentro para decorar.
Instructions
- Fatie a linguiça em rodelas de 1,5 cm.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione a linguiça fatiada e frite até dourar dos dois lados.
- Retire a linguiça da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola, pimentões e alho e refogue até que a cebola fique translúcida.
- Adicione as pimentas e cozinhe por mais um minuto.
- Despeje a cachaça e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Retorne a linguiça à frigideira, misture tudo e cozinhe por mais 5-10 minutos antes de servir.
- Decore com ervas frescas e sirva quente.
Notes
- Se preferir menos picância, use menos pimentas chili.
- Pode experimentar diferentes tipos de linguiça, como de frango ou opções vegetarianas.
- Acompanhe com pão crocante para aproveitar o molho.
- Sirva com arroz, feijão e farofa para uma refeição tradicional brasileira.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Refogado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Omnívora
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg