Ingredients
Scale
- 1 litro de leite integral
- 200g de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Caramelo líquido para forrar a forma
- Raspas de limão ou casquinha de limão (opcional)
Instructions
- Forre uma forma de pudim com o caramelo líquido, espalhando uniformemente na base e laterais. Reserve.
- Aqueça o leite até quase ferver em uma panela.
- Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e a essência de baunilha.
- Adicione lentamente o leite quente às gemas, mexendo constantemente para evitar talhar.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até firmar ao toque.
- Após assar, deixe esfriar completamente e refrigere por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Notes
- Utilize ovos frescos para garantir a cremosidade da sobremesa.
- Adicione raspas de limão para um toque aromático.
- Controle a temperatura do forno para evitar que a sobremesa resseque.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (cerca de 120g)
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 130mg