Ingredients
Scale
- 1 litro de leite integral
- 1 potinho de iogurte natural (sem sabor, de preferência com probióticos)
Instructions
- Aqueça o leite em uma panela em fogo médio, sem deixar ferver, até começar a soltar vapor.
- Desligue o fogo e deixe esfriar até uma temperatura morna (cerca de 40°C). Adicione o iogurte natural vigor e misture bem.
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa, envolva em uma toalha e deixe incubar em um lugar quente por 8 a 12 horas.
- Após a incubação, misture bem o iogurte e guarde em um pote de vidro com tampa na geladeira.
Notes
- Utilize sempre leite fresco e integral para melhores resultados.
- Mantenha a temperatura constante durante a incubação para uma fermentação ideal.
- Experimente adicionar essências naturais, como baunilha, para um sabor diferenciado.
- O iogurte pode ser armazenado por até duas semanas na geladeira.
- Adicione frutas ou mel para personalizar seu iogurte na hora de servir.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Receitas de Laticínios
- Method: Fermentação
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Saudável
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 61 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 50mg
- Fat: 3.3g
- Saturated Fat: 1.8g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4.6g
- Fiber: 0g
- Protein: 3.5g
- Cholesterol: 10mg