Ingredients
Scale
- 6 ovos frescos
- 100 g de presunto cortado em cubos
- 100 g de chouriço português em rodelas
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- azeite de oliva a gosto
- sal e pimenta a gosto
- opcional: queijo ralado para gratinar
Instructions
- Refogue a cebola picada em azeite de oliva até ficar transparente.
- Adicione as rodelas de chouriço e os cubos de presunto, fritando até dourar.
- Junte os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até ficarem macios.
- Em uma tigela, quebre os ovos, tempere com sal e pimenta, e bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje os ovos batidos sobre o refogado na frigideira, mexendo delicadamente.
- Deixe cozinhar em fogo médio até a fritada estar bem cozida e dourada por cima.
- Para uma versão gratinada, polvilhe queijo ralado e leve ao forno até dourar.
Notes
- Use ingredientes frescos de qualidade para um sabor mais intenso.
- Para variar, adicione vegetais ou outros embutidos ao refogado.
- Cuidado ao cozinhar em fogo alto para evitar que queime.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Cozido
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Omnívoro
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 185 mg