Ingredients
Scale
- 1 frango inteiro
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 2 limões
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Raminhos de alecrim e tomilho a gosto
- Vegetais variados como cenoura, batata e cebola
Instructions
- Comece limpando bem o frango e coloque-o em uma tigela grande.
- Prepare uma mistura com o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino.
- Aplique a marinada generosamente no frango.
- Deixe o frango marinar por pelo menos 1 hora ou, preferencialmente, durante a noite na geladeira.
- Pincele o frango com a marinada restante antes de assar.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque os vegetais picados ao redor do frango na assadeira.
- Asse o frango por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja completamente cozido e dourado.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Notes
- Para um sabor mais intenso, marinar o frango de um dia para o outro é recomendado.
- Certifique-se de usar um termômetro para carnes para verificar a temperatura interna de 75°C.
- Combine os vegetais conforme sua preferência para uma variedade de sabores.
- Sirva com um molho de sua escolha para realçar ainda mais o sabor do frango.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 90 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg