Ingredients
Scale
- 400g de queijo emmental
- 200g de queijo gruyère
- 250ml de vinho branco seco
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Pão em cubos (baguete ou pão italiano) e vegetais para acompanhamento.
Instructions
- Comece ralando os queijos emmental e gruyère em uma tigela. Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue.
- Coloque o vinho branco na panela e aqueça em fogo médio.
- Adicione gradualmente os queijos ralados, mexendo para derreter uniformemente.
- Depois que o queijo derreter, adicione o suco de limão e continue mexendo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Transfira para uma panela de cerâmica e sirva imediatamente com cubos de pão e vegetais.
Notes
- Use queijos frescos para melhor sabor.
- Evite que a panela esquente demais para não queimar o queijo.
- Adicionar um toque de noz-moscada pode realçar o sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Fondue
- Cuisine: Suíça
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg