Filé de Frango ao Molho Parmesão Picante e Cremoso: Uma Receita de Frango Cremoso com Queijo que Encanta o Paladar 🍗🧀🔥

1. Introdução

Se você está procurando uma receita de filé de frango ao molho parmesão que una cremosidade, sabor marcante e um toque de picante, veio ao lugar certo! Este frango cremoso com queijo é perfeito para surpreender sua família ou impressionar convidados com um prato irresistível, crocante por fora e suculento por dentro. Além de ser fácil de preparar, proporciona uma experiência gastronômica única, combinando o melhor do queijo parmesão com um molho picante que aquece o coração.

2. Ingredientes

4 filés de peitos de frango
1 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de creme de leite
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
1 pimenta dedo-de-moça ou pimenta vermelha picada (ou a gosto)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para grelhar
Farinha de trigo para empanar
Farinha de rosca

3. Modo de preparo do Filé de Frango ao Molho Parmesão Picante e Cremoso

Preparar o filé de frango

Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e um pouco de alho. Empane-os na farinha de trigo, depois na farinha de rosca, garantindo uma camada crocante e dourada no final. Em uma frigideira com azeite quente, doure os filés até obter uma crosta crocante e irresistível. Reserve-os.

Preparar o molho parmesão picante

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até ficar dourado. Adicione a pimenta picada, ajustando a quantidade ao seu gosto. Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe aquecer suavemente. Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até obter um molho homogêneo e bem cremoso. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Finalizar o prato

Coloque os filés dourados em uma travessa ou directly na frigideira, cubra com o molho parmesão picante e deixe cozinhar por alguns minutos para que o sabor se intensifique. Para um toque final irresistível, sirva com uma salada fresca ou acompanhamentos crocantes, como arroz de tamboril com gambas.

4. Dicas para um Filé de Frango ao Molho Parmesão Picante e Cremoso Perfeito

Utilize queijo parmesão de ótima qualidade para um sabor mais intenso.
Pode incluir um toque de mostarda Dijon no molho para um sabor ainda mais marcante.
Para preparar uma versão mais leve, use creme de leite light.
O molho pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir.

5. Como armazenar o Filé de Frango ao Molho Parmesão Picante e Cremoso

Para preservar a qualidade, armazene o filé de frango ao molho parmesão em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, prefira o forno ou uma frigideira, evitando que o molho perca sua cremosidade. Evite congelar se desejar manter a textura crocante dos filés.

6. Sugestões de acompanhamentos

Este frango cremoso com queijo combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas ou uma salada verde. Para uma refeição completa, confira também nossas receitas de pudim de doce de leite ou bolo de maçã e canela.

7. Perguntas Frequentes (FAQs)

Como deixar o frango mais crocante?

Empanar o filé com farinha de trigo e farinha de rosca e dourar bem na frigideira garantem uma crosta crocante irresistível.

Posso usar outros queijos no molho?

Sim, queijo parmesão é ideal por seu sabor forte, mas queijos como pecorino ou queijo ralado de mistura também funcionam bem.

O molho picante combina com outros pratos?

Sim, o molho picante para frango pode acompanhar diversas receitas, como ervilhas com ovos e chouriço e outros pratos tradicionais portugueses.

8. Conclusão

O filé de frango ao molho parmesão picante e cremoso é uma receita que une sabor, crocância e um toque especial de picante. Com poucos ingredientes e passos simples, é possível preparar um prato irresistível que fará sucesso em qualquer refeição. Experimente, personalize ao seu gosto e aproveite essa deliciosa combinação de sabores que certamente conquistará seu paladar!

Filé de Frango ao Molho Parmesão Picante e Cremoso