Ingredients
Scale
- 1 xícara de feijão preto
- 200g de bacon em cubos
- 1/2 linguiça calabresa em rodelas
- 2 ovos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 maço de couve picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Instructions
- Cozinhe o feijão em uma panela com água e temperos até que fique macio.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar crocante, adicione a linguiça e frite mais alguns minutos.
- Adicione a cebola e alho à frigideira e frite até dourar, depois incorpore o feijão cozido.
- Frite os ovos em uma frigideira separada e sirva o feijão com os ovos e couve refogada ao lado. Decore com salsa.
Notes
- O feijão deve ficar macio, mas não desmanchado.
- Alternativas de linguiça podem trazer um sabor picante ao prato.
- Sirva com arroz branco e salada fresca para um acompanhamento equilibrado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozinhar e fritar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem Glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 900mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 12g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 120mg