Ingredients
Scale
- 1 kg de feijão kaldinho
- 2 litros de água
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (salsa e cebolinha) para decorar
- Opcional: bacon ou linguiça para dar mais sabor
Instructions
- Cozinhe o feijão kaldinho com os 2 litros de água em uma panela grande, em fogo alto, por 30 a 40 minutos até que os grãos estejam macios.
- Adicione cebola e alho picados ao feijão cozido e mexa bem. Cozinhe por mais 10 minutos.
- Ajuste o sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione bacon ou linguiça, se desejar.
- Sirva o feijão com arroz branco e salada, decorado com ervas frescas.
Notes
- Deixe o feijão de molho por algumas horas antes do cozimento para um resultado mais macio.
- Combina bem com acompanhamentos como farofa crocante e couve refogada.
- Experimente adicionar legumes como cenoura e batata-doce durante o cozimento para uma receita mais nutritiva.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem Glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 9g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg