Ingredients
Scale
- 1 kg de feijão (qualquer variedade)
- 4 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cilantro fresco para guarnição
Instructions
- Comece enxaguando o feijão em água fria para remover sujeira e impurezas.
- Após o enxágue, deixe o feijão de molho em água por algumas horas.
- Depois de molhar, escorra o feijão.
- Em uma panela grande, adicione os feijões escorridos e 4 xícaras de água. Leve para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e adicione à panela.
- Quando os feijões estiverem macios, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Sirva quente, guarnecido com cilantro fresco.
Notes
- O feijão cozido combina bem com arroz branco, carnes grelhadas ou uma salada simples.
- Para um sabor mais intenso, adicione ingredientes como chouriço ou bacon.
- O feijão deve ser deixado de molho o suficiente para ficar macio antes do cozimento.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Prato principal
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 10g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 0mg