Ingredients
Scale
- 4 xÃcaras de farinha de mandioca
- 6 fatias de bacon, picadas
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 4 ovos cozidos, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca, picada (para guarnição)
Instructions
- Em uma frigideira grande em fogo médio, frite o bacon picado até ficar crocante. Reserve o bacon em um prato com toalha de papel e mantenha a gordura na frigideira.
- Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
- Reduza o fogo para baixo, adicione a farinha de mandioca à frigideira e mexa constantemente para tostar uniformemente, por cerca de 5-7 minutos.
- Retire a frigideira do fogo. Adicione o bacon crocante e os ovos cozidos picados à farofa. Misture suavemente, ajuste o sal e a pimenta, decore com salsinha e sirva imediatamente.
Notes
- Toaste a farinha de mandioca corretamente para realçar o sabor.
- Escolha um bacon de boa qualidade para um melhor resultado.
- Ajuste o tempero a gosto antes de servir.
- Personalize com outros ingredientes, como vegetais picados.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Acompanhamento
- Method: Fritar e Refogar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 75mg