Ingredients
Scale
- 300g de açúcar
- 200ml de água
- 4 ovos
- 200g de amêndoas moídas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Casca de limão ou laranja para aroma
- Canela em pó a gosto
- Mel para cobertura opcional
Instructions
- Ferva o açúcar com a água até obter uma calda espessa e translúcida.
- Bata os ovos e misture com as amêndoas, farinha, casca de limão ou laranja e canela.
- Incopore a calda de açúcar morna aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Modele em pequenas bolinhas ou formas desejadas e coloque em uma assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, até dourar e firmar ao toque.
Notes
- Utilize ingredientes frescos e de qualidade para um sabor mais autêntico.
- Preste atenção ao ponto da calda de açúcar, que deve estar espessa, mas sem caramelizar demais.
- Finalize com mel ou polvilhe canela para uma apresentação tradicional.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sobremesas tradicionais
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 doce (aproximadamente)
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg