Ingredients
Scale
- 200g de massa filo
- 1 litro de leite integral
- 4 gemas de ovo
- 150g de açúcar
- 50g de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Manteiga para untar
- Cacau em pó ou canela para polvilhar (opcional)
Instructions
- Prepare o creme: Em uma panela, aqueça o leite, o açúcar e as gemas, mexendo até engrossar.
- Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio, misture bem e cozinhe até obter um creme firme.
- Acrescente a essência de baunilha e reserve o creme.
- Unte uma assadeira com manteiga e monte camadas alternadas de massa filo e creme, pincelando manteiga entre as camadas.
- Finalize com uma camada de massa filo.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até a massa dourar e ficar crocante.
Notes
- Use massa filo fresca ou de boa qualidade para garantir crocância.
- Pincelar manteiga entre as camadas ajuda na textura dourada.
- Substitua o açúcar por mel ou adoçante, se desejar.
- Sirva polvilhado com cacau em pó ou canela para um toque extra.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 310 kcal Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 45mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg