Ingredients
Scale
- 1 kg de abóbora de pescoço descascada e picada
- 500g de açúcar
- 1 coco seco ralado (ou 200g de coco ralado seco)
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
- 1 xícara de água
Instructions
- Lave e descasque a abóbora, cortando-a em pedaços médios.
- Coloque a abóbora, açúcar, pau de canela e cravos-da-índia em uma panela com água e misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia.
- Quando a abóbora estiver cozida, retire os temperos e adicione o coco ralado.
- Misture bem e continue cozinhando em fogo baixo até o doce se soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e transfira para um recipiente, deixando esfriar antes de refrigerar.
Notes
- Adicione leite de coco para um sabor mais cremoso.
- Incorpore raspas de limão ou laranja para um toque especial.
- Sirva com queijo coalho para uma combinação deliciosa.
- Use abóbora japonesa para um sabor mais doce.
- Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou mascavo para uma versão vegana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 210 Kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 5mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg