Ingredients
Scale
- 10 dentes de alho (preferencialmente fresco)
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
- Pimenta do reino a gosto
- Água filtrada (se necessário para ajustar a consistência)
Instructions
- Descasque todos os dentes de alho e pique grosseiramente.
- Coloque o alho no processador, adicione o sal, o suco de limão e o azeite de oliva.
- Bata até obter uma pasta homogênea, adicionando água filtrada se necessário para ajustar a textura.
- Prove o creme e ajuste o sal, pimenta ou limão conforme preferência.
- Armazene em recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Notes
- Utilize dentes de alho frescos e de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Para uma textura mais cremosa, adicione mais azeite ou água.
- Guarde na geladeira em recipiente hermético por até 7 dias.
- Adicione ervas como salsa ou coentro para variar o sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Molhos e Pastas
- Method: Processar e misturar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegano, Sem Glúten
Nutrition
- Serving Size: 2 colheres de sopa (aproximadamente 30g)
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg