Ingredients
Scale
- 1 kg de carne (picanha, fraldinha ou outra de sua preferĂȘncia)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- Alho picado a gosto
- Suco de 1 limĂŁo
- Ervas finas a gosto
Instructions
- Prepare a marinada misturando o azeite, sal, pimenta, alho e suco de limĂŁo em uma tigela. Adicione as ervas finas e misture bem.
- Coloque a carne na marinada e deixe descansar por pelo menos 1 hora, ou de um dia para o outro na geladeira.
- Acenda a churrasqueira e deixe-a esquentar bem. Retire a carne da marinada e coloque-a na grelha.
- Asse a carne por cerca de 10 a 15 minutos de cada lado, utilizando uma pinça para virar.
- Verifique a temperatura interna com um termĂŽmetro: 70ÂșC para mal passado e 75ÂșC para bem passado.
- Retire a carne da grelha e deixe-a descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar.
Notes
- Ideal para festas e encontros informais.
- Marinar a carne por mais tempo intensifica o sabor.
- Serve bem acompanhada de saladas e farofa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Churrasco
- Method: Grelhar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glĂșten
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 370 Kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg